コメントの記録　Feb.6,2006

ヨ東京で世界中の料理が食べられると思い込んでいるのは日本人だけかと思っていたのですが、皆さんのお話ではどの国も外国料理に関しては本当にその国の料理かどうかに関し寛容のようですね。

飲み物の場合でも、アメリカではビールは銘柄を言わないと飲めませんが、スコッチの水割りと言えば銘柄を言わなくても殆どの場合OKです。ロンドンのホテルでマティニーを頼んだらジンの銘柄を聞かれました。このように、自国の食べ物に厳しいのはどの国にも共通しているようです。

ローマのレストランで魚料理を頼んだとき、レモンを頼んだら「本当に新鮮な魚を使っているのでレモンはいらないが、ほしいと言うならば持ってくる」といって二つ切りにしたレモンを山盛り持ってきた。オリーブ油とバルサミコで好みの味付けにして食べるのが基本のようでした。